Hello!
It was really fun to speak about pulses on Swedish radio P4 today! I do believe I sound better in English than Swedish, but it's also fun to challenge myself by speaking Swedish on live radio.
Here's the link, it starts at 10:16!
https://sverigesradio.se/avsnitt/2150152
My recipe for basic daal in English can be found here.
Och här kommer receptet för linssoppa på svenska, klicka "continue reading" för hela receptet:
Divya's Daal
4 portioner
- 500 g röda linser eller gula mungbönor
- 1- 1,5 l Vatten
- 1 tsk Gurkmeja
- 1,5 msk Ingefära, riven färsk
- 1 msk Spiskummin, hel
- 4 msk Rapsolja
- 2 msk Vitlök, tunt skivad
- En halv Chili, färsk
- 800g hela tomater på burk
- Chili
- Salt och peppar
- Färsk koriander
- Pumpakärnor
- Lime
- Surkål
Så gör du:
Lägg linserna i blöt i 1-24 timmar. Skölj dem väl sedan och koka upp dem med 1 liter vatten, gurkmeja och ingefära, låt koka på medelvärme tills linserna faller sönder helt.- Skala och skär vitlöksklyftorna i tunna skivor, hacka chilin fint.
- Fräs den hela spiskumminen försiktigt i olja tills det doftar gott, tillsätt då vitlöken och fräs lite till. Var försiktig så att du inte bränner spiskumminfröna, det är lätt hänt.
- Häll i tomater och chili och låt puttra tills tomaterna börjar falla sönder och det mesta av vätskan har kokat bort.
- Slå på de kokta linserna och låt allt koka i tio minuter till. Smaka av med salt och peppar.
- Strö över färsk koriander och pumpakärnor, bjud gärna en limeklyfta och lite surkål vid sidan av.
No comments:
Post a Comment